Dégustation champagne à Avize

À Avize, au cœur des prestigieuses terres champenoises, CHAMPAGNE LE BRUN SERVENAY vous ouvre ses portes pour une dégustation de champagne inégalée. Explorez la richesse de notre savoir-faire à travers des cuvées raffinées, élaborées avec passion et précision. Dans une ambiance élégante et conviviale, laissez-vous envoûter par l’harmonie parfaite entre tradition et innovation, dans un cadre enchanteur.

Affinez votre appréciation : explorez les profils aromatiques et la richesse des saveurs distinctives

Quels sont les différents types de champagne ? Quels sont les facteurs qui influencent la formation des bulles ?

Il existe plusieurs types de champagne, les principales catégories comprennent le brut, l'extra brut, le demi-sec et le blanc de blancs, parmi d'autres. Le brut est le plus populaire, il offre une douceur minimale grâce à un dosage réduit de sucre. Le champagne extra brut, quant à lui, contient encore moins de sucre, ce qui accentue sa sécheresse et sa pureté. D’autres variations incluent le champagne sec et le doux, qui sont plus sucrés, puis le champagne blanc de blancs, élaboré exclusivement à partir de chardonnay pour un profil plus léger et plus floral.

Quant à la formation des bulles, elle dépend de plusieurs facteurs essentiels. La fermentation en bouteille produit du dioxyde de carbone, nécessaire à l'effervescence. La température impacte la solubilité du gaz : plus elle est basse, mieux le dioxyde de carbone est retenu, tandis que des températures plus élevées favorisent la libération des bulles. La pression à l'intérieur de la bouteille, généralement autour de 5 à 6 bars, maintient le gaz en solution. La forme de la bouteille et le type de bouchon jouent également un rôle dans la gestion de cette pression. Enfin, la propreté du verre de service est importante, car les imperfections ou particules peuvent servir de points de départ pour la formation des bulles, influençant ainsi l'effervescence du champagne.

Conseil : avant de goûter, sentez les arômes du champagne en agitant légèrement le verre. Une dégustation de champagne réussie commence par une évaluation des arômes, qui peut révéler des notes complexes allant des fruits frais aux nuances de pain grillé.

CHAMPAGNE LE BRUN SERVENAY :  votre conseiller pour révéler toute la richesse aromatique du champagne

Lors de notre activité de dégustation, nous vous proposons une expérience immersive, parfaitement adaptée à chaque visiteur. La séance commence par une introduction détaillée à l’histoire enrichissante de notre maison, illustrant l’évolution de nos méthodes de vinification et de maturation au fil des années. Ensuite, à travers une dégustation de qualité, nous analysons ensemble les différentes cuvées à l’aide de techniques d’évaluation sensorielle précises. Vous découvrirez les nuances des assemblages, l’impact du terroir et les subtilités du vieillissement. Notre approche permet de saisir pleinement l’impact de chaque étape de la production sur le profil aromatique et la qualité de nos champagnes.

Chez CHAMPAGNE LE BRUN SERVENAY, nous mettons à votre service des guides experts. Nos sommeliers expérimentés guident chaque visiteur lors de la dégustation, expliquant les caractéristiques uniques de chaque cuvée. Pour vous éclairer un peu plus, nous offrons :

• des ateliers éducatifs sur les techniques de dégustation et la reconnaissance des arômes et des saveurs du champagne ;
• une présentation des méthodes de vinification et d’assemblage pour comprendre l’impact de chaque étape sur le goût ;
• des conseils sur la manière de conserver et de servir le champagne pour garantir une qualité…

Vivez une dégustation de champagne exceptionnelle à Avize : contactez-nous pour plus de détails !

CHAMPAGNE LE BRUN SERVENAY vous invite dès aujourd'hui dans son domaine viticole situé à AVIZE (51190), au 14 place Léon Bourgeois. Pour toute information sur notre vente de champagne, sur comment organiser une visite de cave à champagne, ou en savoir plus sur notre activité en tant que producteur de champagne, veuillez remplir le formulaire de contact disponible sur notre site. Nous serons ravis de vous assister et de vous aider à planifier votre expérience avec nous. Que vous soyez à Pocancy, Soulières ou dans d'autres villes voisines, appelez-nous pour prendre rendez-vous.