Cuvée Juste Rosé

ELABORATION - 90 % Chardonnay issus des plus vieilles vignes. - 10 % Pinot Noir et Pinot Meunier, vinifiés au domaine en cuve inox (50%) et en fût de bois (50%) plus de 18 mois. Sans fermentation malolactique et clarification par collage.

DOSAGE 6g de sucre pour la cuvée Juste Rosé Brut. 3g pour l'Extra Brut.

VIEILLISSEMENT 3 ans sur lies minimum

DEGUSTATION

Robe : rose fraise, reflets framboise.

Nez : senteurs douces et fraîches d’orange sanguine, de fraise des bois, de groseille, de bonbons et de sirop de grenadine.

Bouche : fruité rouge et grenadine. Caractère, élégance et précision. La finale se dévoile sous de jolis amers.

ACCORD METS/VIN Fruits rouges, fraises, framboises, groseilles marinés dans leur jus, zestes d’orange et de citron jaune.